元酒屋の「酒を語っちゃうぞ! ｉｎ愛知」

名古屋から豊田に移動してきましたよ～。
行く店はもちろん、
愛知県豊田市でおいしいカクテルとモルト、ラムなどのハードリカー
さらにシガーまで楽しめるオーセンティックなバー BAR RONCANA(ロンケーナ)

モルトの紹介の前に
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ブルイックラディ 11年 1992 カスク (エイコーン) 58°
最初はアルコールの強さばかり目立ってイマイチでしたが、時間の経過とともにふんわりいい香りがしてきました。後半に少し加水すると、アラびっくり！
麦の柔らかな香りとバニラ香が漂うバーボン樽のお手本のようなモルトでした。おいしかった！

２杯目と3杯目は、



ローズバンク 28年 1973(ダグラスレイン･OMC)
ローズバンク 19年 1979(UDV・レアモルトシリーズ)

やっと飲めましたよ、これ。ハーフずつ飲んだのですが、対照的でしたね。ローランドだけあって、あまりピートを感じなかったので、樽の個性が分かっておもしろかったです。OMCの方はシェリー、レアモルトの方はバーボンでじんわりした甘みを感じました。やっぱり自分はシェリーが好き。
でも、ピートが弱い蒸留所のものに関しては、バーボンの方がそのモルトのよさが分かるような気がします。どうしてもシェリーの強さに本来の香りなどが隠されちゃうような気がして･･･。
なので、ローズバンクに関してはバーボン樽主体の方がいいのかな、と。どうですか？ローズバンク博士？

こんな感じで夜は更けていきました。ここ4年は酒屋で働いていたため、年末と相まって忙しさがMAXでした。体力的にも精神的にもズタボロでとてもとてもお酒をゆっくり楽しむことなど考えられないことだったので、人ごみの中を歩くこの経験も久しぶりにいいなぁって感じましたよ。

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いまさらながらクリスマスの一日を・・・。

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まずは、名古屋市中区住吉のラ・ピエドラというレストランバー。

おもしろいのありましたよ～！



アングリーボーイ （静岡県・沼津市 ベアードブルーイング）
実は、周りがガヤガヤしていたせいか、味をほとんど覚えてないんです･･･。香りは良かったような気はするんですけど･･･。飲んでがっくりはしてないのがその理由です。すみません。

次、



帝国ＩＰＡ （静岡県・沼津市 ベアードブルーイング）
同じくです･･･。苦味は、以前飲んだいわて蔵ＩＰＡよりは苦くなかったなぁ。

次、

写真無いんですけど、
モン・クール 2004
【赤/フルボディ　コートデュローヌ】

ロバート・パーカーさんが絶賛したそうですが、自分が飲んだのは温度が高すぎて温かいくらいでした。酸化してたんだろうなぁ。香りもあまりでした。

一軒目はこんな感じで、

二軒目は、最近お気に入りのタウザーに行ってきましたよ。
クリスマスっぽくなってました。



一杯目は、
よなよなのリアルエール ポーターの東京ブラック
をパイントで。

二杯目、これが飲みたくて来たようなもんです。



富士桜高原 バイツェンボック

クリスマス限定らしく、ラベルも完全にクリスマス使用になってました。味はうん、美味かった。
アルコールが高めに設定しているだけあって、しっかりしながらもフルーティで、かなりよかったです。

タウザーはこんなんもあるんですよ！



これ、全部シガーなんですよ。シガーの湿度・温度管理をするための箱で、ヒュミドールっていうんですって。
ウォークインヒュミドールなんてある店は、少なくとも名古屋ではここだけですね、きっと。

そして、三軒目。
実は、いちばん楽しみにしていたこのお店。
と・こ・ろ・が・・・、



ですって～！残念です。
えっ？どこって？そりゃあねぇ。ぷぷっ（笑）
まあいいですよね～。

そんなこんなで、第一章『名古屋編』は終了です。
この後、第二章の『豊田編』をお楽しみに♪

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タウザーで飲んだモルトですよ～。

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初めて行ったときの話で～す。
タウザーは、ボトラーズを置かない主義らしい。そこで、店長さんが取った作戦は･･･、
『UDV社 花と動物シリーズ（※今はUDVじゃなかったかも）』
かなりの数が揃ってました。
でも自分、花と動物はあまり分からないんですよね。その中で色を見てどう考えてもこれシェリーだろってやつを選びました。



ダルユーイン 16年 （UDV　花と動物シリーズ）
これが当たり！シェリーの香りが抜群に良くて、かなり気に入りました。甘みと樽と香りのバランスが非常によくて、初めて飲んだ『ダルユーイン』は好評価でした。
他にでてるのかなぁ？

そして、もう一つ気になったモルトがこれ、



ベンリアック 17年
これ、実は飲んでいないのですが非常に気になります。カスクサンプルなんでしょうか、500MLのボトルでカスクで、裏張りにはあの天満商店の名前が記載されていました。
う～ん、気になるなぁ。

これ以外にも、かなりおもしろいのがありそうです。今後、通いたいBARの一軒になりました♪
クリスマスにも行って、いろいろ飲んで写真も撮らせてもらったので、また報告しま～す。

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たしか、タウザーに行くっていった気がするので今から行ってきま～す。



LONDON PUB　TAUSER（タウザー）
住所：名古屋市中区千代田２－１４－２
電話：０５２－２４２－８８４８
営業：18:00～深夜3:00
休み：不定休
URL：http://r.gnavi.co.jp/n187600/menu2.htm

今日はなにのもっかなぁ～♪

こんなんですみません。
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名古屋でよなよなリアルエールをはじめとするリアルエールが飲めるパブ　タウザーの記事


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いやぁ～、書く時間と余裕がありませんでした。

今の私の職業であるフリーペーパーがテーマおよびコンセプトを変えるために休刊になってしまうんですね。

ただ、積み上げてきたものというのは、これはこれでいいもんだってことで、従来のテイストで内容をWEBに移植することになったんです。すご～く分かりやすく言うと・・・、ホットペッパーがWEBもつくったのと一緒。ただ一つだけ違うところは、ありえないくらい短期間でつくったということ　（自社編集長談）確かに、編集長は毎日のように午前様ｏｒ自宅にかんづめのどちらかでした。毎日、このブログを見てくれているそうで、この場からも言葉を。

ほんとにお疲れ様でした。

そして、昨日ようやくこのサイトが立ち上がりました。

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というわけで、なかなかゆっくり時間が作れなかったもので、コメントをいただいたのにも関わらず、ご返事ができなかったことを心よりお詫びします。これからは、また以前のようなペースで書いてこうと思ってますんで、とりあえず下のヤツをクリックしていない方はポチッとしていただけますか（笑）
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この、http://quun.netは、説明したとおり月刊のWEBマガジンなので、記事や特集なんかもひとつきごとに変わっていきますので、ぜひみなさんもたまにはのぞいてみてくださ～い♪  

先日、ちらりと書いたように、『リアルエール』飲んできましたよ！

報告の前に・・・
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まずは、お店の紹介。



HE LONDON PUB　TAUSER（タウザー）
住所：名古屋市中区千代田２－１４－２
電話：０５２－２４２－８８４８
営業：18:00～深夜3:00
休み：不定休
URL：http://r.gnavi.co.jp/n187600/menu2.htm

とにかくいい店です。写真はぶれていて分かりにくいかも知れませんが、、リアルエールは４種類。、よなよなリアルエール、東京ブラック、みちのく岩手蔵IPA、そして季節によってフリーに変わるスペシャルビール、今回は、オイスタースタウトでした。モルトやシガーも揃えており、大人の社交場といった感じでしょうか。でも肩肘張るほどではないです。トイレもすごくキレイでしたし、自分は女性と行きたいお店ですね♪上のURLから詳細をどうぞみてください。

それぞれ、個性がありありのリアルエールですが、まずはよなよなリアルエール。ビールが苦手な方でもひょっとすると飲めるかも、という味と香りですね。逆に何これ？って言って飲めない方もいるんでしょうけど。リアルエールには、やはり缶では出せない香りと甘さとコクと、何よりフレッシュ感がありました。あたり前か♪
いちばん気に入ったのがこれですね、東京ブラック。真っ黒な色からは想像もできない柔らかい甘みと香り、さらに深いコク。これ飲んだらもうギネス飲めないですよ…ってまた飲むんでしょうけど。ギネスの少しひねた香りを無くして、カラメルと柑橘系とトロピカルフルーツのような香りを足して、柔らかい甘みを足して、コクをだしたらこんなビールになるのかな、という感じでした。
いわて蔵IPAは、苦味の強いエール。料理と合わせるにはこれがいちばんかな、と。前の二つはかなり香りが強いので、例えば生魚なんかには合わせにくいんだろうな～という印象。ワインに近い感じ。でもこのエールは口をさっぱりさせてくれるので、特に脂っこいものと合わせたら最高なんだろうな！おなかいっぱいだったのが少し残念。
同じくいわて蔵ビールのオイスタースタウトはクリーミーな感じがなかなか。でも東京ブラックの後だったので、淡白に感じちゃいました。

美味かった～。モルトも飲んできたので、また明日紹介しま～す！

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先日、ケイデンヘッズのバーボンとフィッシュ＆チップスを食べたのはこの店。







【愛知県豊田市のギネスとキルケニーが飲めるユーロバブ EURO PUB RICKEY'S（リッキーズ）】
豊田市西町5-5 VITS豊田タウン本館1F
TEL＆FAX 0565-35-1701
17:00～深夜2:00
火曜日定休

ギネスとキルケニーの生がいちばんのウリのこの店。もちろん店内は、EURO PUBと名打っているだけあってかなりこだわった造り。料理にも手を抜いてないのが嬉しいところで、自家製の豆腐なんてのも置いてあるんですよ。
一号店【モルトの種類が豊富にある愛知県豊田市のバー BAR noche(ノーチェ)】がオーセンティックなBARだけあって、RICKEY'Sにもおもしろいお酒がいろいろと置いてあります。

その中でも特に異色だったのがこいつ。

その前に・・・、
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もみの木のリキュール
だそうです。名前はおそらく、

クレーム ド バンディー

梅ガムの香りがしました。味は比較的淡白。もちろんクレーム ドだけあって、けっこう甘い。ロックで飲みましたよ。あまりお目にかかることの無いものだと思ったら、フランス人のお客様のお土産だそうで。偶然にも当日、そのフランス人がいらっしゃいました（笑）
何が入ってるかちゃんと聞いてこればよかったな。どうせ調べれば分かると思ってたのに、全然分からない！ベースはブドウのオードヴィーみたいです。それ以外にはシュガーシロップが入っているのですが、肝心な『いちばん大切な何か』が調べても分からないんです。Maceration d’Epine Naturallyと書いてありました。要するに、天然のディパインのマセレイションが入ってるって事ですかね、うん。って、全然わかりませんね。

そういえば、名古屋でとうとう、あの『よなよなリアルエール （長野 ヤッホーブルーイング）』を飲める店を発見して、飲んできました！ミクシィで知って飛びついてきましたよ～。近日中にアップします！


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この前、あまり手を付けないバーボンを飲みました！
こんなんです♪
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ヘブンヒル ５年 ６３° （ケイデンヘッズ）
ケイデンヘッズって、モルト以外にも出してたんですね～。でもこのボトルは、2000年にボトリングと書いてあったので少し前のものですね。
ロックで飲んだのですが、最初はかなりアルコールの要素が強くて味もへったくれもあるか！って感じだったんですけど、少しずつ氷が溶けてくると共に甘～いバニラの香りがただよってきて味も甘みがでてきました。この時点で氷を取れば良かったのですが、そのままにしておいたので徐々に、えぐみとか渋みとかが出てきちゃいました。なんせロックで飲むことなんてほとんど無いので、今回はいい勉強になりましたね。

みなさんお酒を飲むときは食事を取るほうですか？自分はあたり前かもしれないですけど一軒目は食べますね～。でも、いったん酒モードに入っちゃうと何にもいらなくなるタイプです。今回は一軒目だったので、少しおつまみを食べました。


フィッシュ＆チップス （M）
定番ですよね～。大好きなんですよ！こいつが。
このお店は、ギネスとキルケニーを飲めるお店で、モルトも何かとおもしろいものが置いてあるんです。お店の紹介と、なんだこれ？ってなお酒も飲んだので、その紹介はまた明日♪

なかなか上にいけないもんですね！
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大御所に提言されました。

『いつまでも あると思うな 酒と金』

うん、そうですよね。でも飲みたいのがこれ！



ローズバンク 28年 1973（ダグラスレイン ＯＭＣ）
シェリー熟成らしいし、ウスケバに参加してからよく耳にするモルトなので（笑）ぜひ試してみたいと思いました。





ブルイックラディ １９９３ （エイコーン）
ラベルがかっこよくてつい・・・。少し前のボトルですし、ブルイックラディのボトラーズ飲んだことが無いので。カスクかどうか確認するの忘れた！





アードベック スティルヤング ２ｎｄ リリース
果たして、二番煎じか否か！もともとあんまり好みではないのですが、ここ最近の若い熟成の味も慣れておかねば！ということと、１stとの違いを知りたいので。



あ～、無くならないといいなぁ。早く行かなきゃ・・・あ～、時間無いや～。ブログに載せるのやめようかな～、いや、アップするって言っちゃったしな～、消すとあんまりもうネタが無いしなぁ。

まあいいや。

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カクテル,モルト,シガーが楽しめる愛知県豊田市のオーセンティックなバー　
BAR RON CANA（ロンケーナ）
◆TEL／0565-34-5959
◆住所／豊田市竹生町4-10
◆営業時間／日～水）19：00～深夜3：00 （金・土）19：00～翌朝5：00
◆定休日／木曜日  

昨日のつづきです。


カクテル,モルト,シガーが楽しめる愛知県豊田市のオーセンティックなバー　
BAR RON CANA（ロンケーナ）
◆TEL／0565-34-5959
◆住所／豊田市竹生町4-10
◆営業時間／日～水）19：00～深夜3：00 （金・土）19：00～翌朝5：00
◆定休日／木曜日

え～と、サマローリのアイラバッティングまででしたね。

その次はこれを飲みましたよ～。



スキャパ 25年 1975（ダグラスレイン・ＯＭＣ）
文句なしにうまいっす！シェリーがっつりで最高でした。実は、オフィシャルでもスキャパ
ってあんまり飲んだことが無いんですよね。なので比較はできません・・・。
甘みが強い。とにかく香りがいい♪　口に含んでからも、より強く感じられました。時間をかけてゆっくり楽しめたので、幸せな時間でした。

そして次は、モルトではないのですが、


CH．ド ブルイユ 14年 ダブルマチュレーション

http://nabery.usukeba.com/e1226.htmlで一度取り上げましたが、こいつが好きなんですよ。バランスがいいカルバドスだと思います。
カルバドスを飲んでいたら、マスターが「これ飲んでみなよ」とサービスしてもらったのが、



ルモルトン 1926
厳密に言うと、カルバドスではなくてドンフロンテのAOC。洋梨の比率が特に高いらしい。味は酸味がっかった枯れた感じ。でも余韻はまずまず。香りも樽の要素が強いものの、濃縮された濃い味にはちょうどいいバランスでした。
こんな古酒にめぐり合えるのも蒸留酒の醍醐味！ワインでもありますが自分じゃ手が届かない域まで達していて、死ぬまで飲めるかどうか・・・。

こんな感じで夜はふけていきました。次回試してみたいモルトもしっかり選んできましたよ！その話はまた明日♪

停滞気味です・・・。
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調子が良かったんですかね～。けっこう飲んできましたよ。
まず行ったお店は、こんな入り口。


カクテル,モルト,シガーが楽しめる愛知県豊田市のオーセンティックなバー　BAR RON CANA（ロンケーナ）
◆TEL／0565-34-5959
◆住所／豊田市竹生町4-10
◆営業時間／日～水）19：00～深夜3：00 （金・土）19：00～翌朝5：00
◆定休日／木曜日

まずは、生ビールから。このお店はバス ペールエールです。
ハーフで飲みながら、モルトをオーダー。一杯目は、


サマローリ コールテン 1965 45°
あっ！すみません、モルトじゃないです。ブレンデッドでしたね（笑）
これうまいですよ！！長熟なので、華やかさは無いものの、樹液みたいに濃厚な樽っぽさと渋みがファーストアタックでは感じられます・・・が、口の中に含んでいると、じんわりと甘みを伴った香りが膨らんでいきます！
そして、余韻が非常に長い！長熟にありがちな、完全に枯れた感じではないですね。『ムゥア～』っと口に広がる風味は、VERY GOODでした。

二杯目は、

サマローリ アルデニストル 1991 45°
気になったんで、サマローリ連続でいっちゃいました。調べたらアーデニスルっていう酒屋さんもあって、どれが正しいのか分かりません。
これもなかなか。久しぶりにこてこてのアイラを飲んだせいか、ピートがかなり感じられました。バーテンダーの情報を元に後で調べると、うん。納得ですね。（下の説明）
ただ、けっこう強いピート香だったので、自分の経験上そこそこドライな味をイメージしていたのですが、かなり甘みを感じました。そして、余韻が短くフッと消えるという、あんまり味わったことが無いモルトでした。
やっぱり自分はシェリーが好きだな、という答えを再確認しつつ、残りはまた明日報告しま～す。

【以下、リカーヴィラ アイザワさんのサイトより抜粋】
ラベルから推測するとアイラのヴァッテッドモルトと思われますが、中身は明かされておりません。
ちなみにアーデニスルとは１８３７～１８５３年まで存在した幻の蒸留所。１８３７年にアンドリュー＆ジェームズスタインによってアイラ島ポートエレンに創業しましたが、１８４２年に会社分裂により操業停止。その後、１８４３年～１８４８年はアーデニシェルと改名して操業。１８５３年にラフロイグに吸収されました。敷地は現在ラフロイグ蒸留所の一部となっています。
という事は、メインモルトはおそらく・・


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クライアントの店へ行ってきます。
先週お誘いを受けたのですが、忙しかったので行けず今日になってしまいました。
オーセンティックなバーなので、お店にOKもらったら、写真と共にアップしま～す！

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ミクシィを最近はじめました。
あれもはまるとやばいですね。時間があっという間に過ぎてしまう！

これから会社の同僚と同僚のマイミクとごはん食べてきます☆
どうなることやら・・・。

今日はダラダラ日記でした。

ミクシィやられている方は、どうぞ見にきてください。
夜★好き　で登録してあります。

落ちてきました～、がんばって書きます！
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ネタが切れてきました。ということで、今日は恥ずかしながら、我が家を紹介します。
部屋の自由なスペースの１／３はこんなんなってます。



東急ハンズで厚さのあるアクリル板を１枚買ってカットしてもらい、発砲スチロールのレンガで３段組んで、透明な網のシートをのせて下から照明があたるようになっています。
写っているのは中央部分で、モルトなどのハードリカーは少し違う所（もうちょい右上の方）にあります。けっこういろいろと揃ってはいるのですが、家じゃほとんどこいつらには手をつけません。缶ビールが多いです。気分がいいときにモルトを飲むくらいです。だって寂しいじゃないですか、一人じゃ。でも、だいぶ月日がたっているやつもあるので、近々一本ずつやっつけようかな～なんて思い始めて、今はイエガーマイスターのロックをちびちびやってます。昔からこいつ好きなんですよね～。甘すぎず苦すぎず、炭酸系や柑橘類と割ってもなかなか相性もいいですね。
次はべネディクティンだな♪薬草系から攻めて、年末に負けない身体にしようと思います・・・養命酒かよっ！！

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オフィシャルってすごいですよね～。唐突ですが・・・。
だって、世の中にマッカラン12年とかラフロイグ10年とかボウモア12年などのスタンダード品だと何万本とあるわけじゃないですか。その中で、今回のボトルは外れだとか、今回メチャ美味い！なんて聞いたことが無いですもん。
（お店やられている方はひょっとするとあるのかもしれないですが。でもその原因は酒屋にある可能性が非常に高いですけどね～）
ボトラーズは基本的にシングルカスクなので、味はさまざまですよね。オフィシャルに関してはそれと同じ状況でそれぞれの樽の個性や色・香りなんかを考えて、ブランドの味を保っていく。ん～、マスターブレンダーってほんとにすごいっ！！
余談ですが、モルトはまだいいですよね～。例えば、おそらく世界で一番飲まれているシャンパン、モエのスタンダード品のモエシャンドン ブリュットインペリアルなんて、きっともっとすごいですよ。モルトは一晩で一本空けるとなるとけっこう難儀すると思うのですが、シャンパンならスコスコ空けられますもんね。まあ蒸留酒と醸造酒の違いも当然ありますけど・・・。

マスターブレンダーよりマスタードリンカーの方がいいと思う今日この頃です。

さぼるといかんすね。やっぱし・・・。
がんばりますっ！！
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久しぶりにお酒の紹介です。
今回は、ベンチャーウイスキーのイチローズモルトの中でもはじめて飲んだこいつ。

イチローズモルト シングルカスク 2000 （羽生蒸留所）
ボトリングが2005年ということで、かなり短い熟成ですが味はなかなか！同じ若いモルトでも、中身がラガヴーリンだと言われているシグナトリー ヴィンテージ アイレイは自分苦手なんですよね～。荒いというかバランスが・・・。まあ、ジャパニーズとアイラの違いっていうのはありますし、他のは飲んでないので。そいつがトラウマで若いモルトを敬遠していたんですよ。イチローズモルト シングルカスク 2000 （羽生蒸留所）は、確かに深みは無いのですがバランスがよくて、高いアルコールの割にはスイスイ飲めました。
キングスバリーから短い熟成のモルトが、最近リリースされたので試してみようと思います。もちろん、お気に入りのイチローズモルト スクエア 15年も飲みましたよ～！あいかわらず大好きな味ですね。
実際問題、ベンチャーウイスキーがこの先どうなるか分からない状態ではありますが、評価も認知度も右肩上がり。自分はずっと飲み続けていきたいモルトです。だって世界に誇れるジャパニーズなんですから。


ちょっと落っこちちゃいました。どうかよろしくお願いします！
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今日モルトにおいて、オフィシャルでさえ熟成年数・樽の種類・フィニッシュ・ダブルマチュアードなどなど様々な種類がありますが、ボトラーズを含めるとほんと膨大な数になりますよね～。キングスバリー・ケイデンヘッズ・サマローリ・ダグラスレイン・ダンカンテイラー・ゴードン＆マクファイル・モダンマスターズ・シグナトリー・ジャック＆ジャック・マーレイマグデイビット・ウィルソン＆モーガン・クライスデール・ブラッカダー・ハイスピリッツ・マキロップスチョイス・ハートブラザーズ・チーフテンズチョイス・ダンビーガンはなんかしら飲んだことはあるんです。しかし！他のはどれも飲んだことが無いんです。試してみようにも、実際置いてある店も多くはないですよねボトラーズって。確かに外れもありますし、ちょっとした知識が無いと売りにくい物ではあると思うのですが、美味いのに当たった時のあの喜びったら無いですよねっ！
やっぱり、“好き者”の飲み物なんですかね？ボトラーズは・・・。

自分は特にダグラスレインとハイスピリッツが好きです！どちらもお値打ちでいいモルトで、自分に関してはまだはずれが無いんですよ。これからもボトラーズはがつがつ試していきたいと思っています！

もう一息で上位です！お願いします！！
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学生の時は実家の福島県に帰る途中で、横浜や東京によく行ったものです。でも最近はとんと行ってないんでよね～。その間に新幹線の品川駅ができたり、六本木ヒルズができたり。その六本木にまた新しい飲食店の複合ビルが１１月３０日（木）、昨日ＯＰＥＮしたらしいじゃないですか！その名も六門（ＲＯＣＭＯＮ ロクモン）！！“六本木の食の入口”という意味がこめられているそうですよ。
寿司屋からメキシコ料理レストラン、本格的な上海料理屋など様々な飲食店がＢ１Ｆから７Ｆまで全９店舗が入るんですって！けっこう大きいですよね～。
自分はなかなか行けないのですが、もし東京に住んでたらちょっと気になりますね～。忘年会で使っちゃいそうです。特に気になるのが、４Ｆの鶏料理専門店 鳥良ですね。名古屋と言えば名古屋コーチンや三河地鶏などけっこう美味い鶏肉があって、自分も大好きなんです！まして、手羽先もおいてあるたぁ～見逃せません！きっと串とか刺身もあるだろうし、レバーの煮付けみたいなものがあれば、そりゃあお酒もすすんじゃいますよ、ゼッタイ！

六門（ロクモン）
http://www.rocmon.jp/index.html
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