元酒屋の「酒を語っちゃうぞ! ｉｎ愛知」

今日もランチ営業中です！
夜型人間ナベには、日差しとの闘いが続いてます(笑)

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今日は、昔から大好きなラムをご紹介します。

バルバンクール15年 (43°/ハイチ)



これはホント美味い
バニラの香りがガッツリ、甘みすら感じるくらいの雰囲気ながら、しっかりドライ。
ラムって日本じゃ“ラム酒”ってよく言われてて、「お菓子に使うお酒じゃない？」
というイメージが強いように思うんです。
いかん！ こういうラムを世に広めてかなければ！！
ここ岡崎市・幸田町ではラムをラム酒と言わせないようにするのが自分のひとつの使命だと思い邁進していきますよ~！！

ところで、ハイチってどんな国だろうと思って調べたのですが、けっこう大変な国みたい。
でも、いい環境とは言えない国でもこ～んなにいいラムを作れるんだからすごい！！
まあ、一部の富裕層か国のバックアップがあるのかも知れませんが・・・。
一度、中南米に放浪の旅にでも行きたいな  

また今日もゲリラ豪雨が短時間ですが降った愛知県岡崎市です。
おかげで床から水が染み出してきました

でもそんなことには負けませんよ～!!
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今日もモルトの紹介です。
前々職、酒屋時代に倉庫をあさってたらみつけたアイテムです。

トマーチン BIG“T” 10年 特級ラベル(43°/オフィシャル)



トマーチンのBIG“T”ブランドは、ブレンデッドとモルトの2種類が存在していたようです。
こいつはモルトの方。
当時の仕入れの価格から変わってなくて、確か4,000円くらいだったと記憶しています。
2本あったので、迷わずGET!
そして、少し目減りしているほうを飲み用にしていました。
で、9月に入ったのでオススメに入れたわけです。

味は…、実は普通なんですね
おそらくバーボン樽で熟成。10年ものにしては色が濃いかなぁ。
まあ、今から20年くらい前のボトルですし、『特級ラベルを飲む』ということに意味があるのかな～、とも思うのですが。
特級ラベルには激ウマモルトもあるわけですし、少し拍子抜けしました。
お店で飲めるので、興味のある方はぜひ♪

しっかり特級ラベルです。

  

またしても、こんなにさぼっちゃいました～

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昨年は何かとバタバタしてしまい、結局手をつけられないまま時が過ぎていったわけです。
そして、今年。飲食業一本にしました。

まだまだ雇われの身ですが、最後の勉強だと思ってトップを目指します!!
とは言え、まだまだこれから。勉強もまだまだ。

そこで、初心に戻ってモルトを紹介。

スプリングバンク 1997 バッチ2 (54.9°/オフィシャル)



これウマいモルトっすね～。第一弾のときから気になってたのですが、機会を作れず飲まずじまい。オープンのときに問い合わせてみるとバッチ2があるとのこと。即行で仕入れました。旨シェリーって感じで好みのタイプです。
カスクってところも気に入りました。こんなモルトをナイトキャップにできるといいですね～

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