元酒屋の「酒を語っちゃうぞ! ｉｎ愛知」

今日は、趣向を変えてな～んとなく話してみようと思います。じゃ、行きましょか。

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自分、ずーっとなんでだろうって思うのが、ジーマとかコロナとかライムｏｒレモンを瓶の口に刺しますよね。そこまではいいんです。そのままスポンッて入れちゃう（入っちゃう・・・か）のは意味あるのかな～って。たまに飲みたくなるのでオーダーするんですけど、自分は搾るんですよ、瓶の中向けて。だって、スポッて入った時ってあんまり味も香りもしない気がして・・・。貧乏症なのかなぁ（笑）

ライム・レモンに関してはいろいろ考えさせられることがあるんです。バーテンのアルバイトをしていた時にジントニックにライムを搾って、そのままグラスの中へライムの皮というか残骸？を入れたところ、お客様はライムの皮は入れないで下さい、との一言。よくよく話をうかがってみるとポストハーベストが気になる、ということでした。うん。分かる。柑橘系には、だいたいシールが貼ってあるので、それをはがすついでに軽く洗ってた程度だったのですが、その出来事があってからゴシゴシ洗うことにしましたよ。やらないよりはましですよね、きっと。

ライム・レモンは日本でもわずかながら作っているみたいだし、お店では難しいと思いますが、家で楽しむときにはそんなん使ってみようかな。だって、ジンライムにライムがズドンッて入ってないと面白くないですもんね～。それか、スダチとかカボス？高いし季節物だから、橙とかはどうなんだろう・・・。いろいろ調べてみたいですね。またいつか報告できるようにリサーチしときます。

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休み明けは体が重いですね。さあこいつを書き上げたらトイレいって、一服して、コーヒー飲んで、昼ごはん食って、その後で仕事しようかな（笑）ってなわけで、今日もお酒の紹介！

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ブラックウッズ　ジン　６０°
いいですね～、こういうジンは。風味が強い。カクテルにしてもジンが活きてくるって感じです。できれば、そのまま。そのままでなければ、なるべくシンプルなカクテルの方が、このジンのよさが分かってもらえると思います。詳しくはウィスク・イーさんのHPでチェック！ボトルの重厚な感じもGOODです！

CH. ド ブルイユ ダブルマチュレーション １４年
香りがいいカルバドスがよければ、最近ではこいつですよ。関係の深いモルトのボトラーズのゴードン＆マックファイル社で熟成に使われたモルトの樽を使用しているそうです。モルトの樽の影響は自分では、あんまり感じることはできなかったのですが、なかなかバランスがよくて最近飲んだカルバドスでは秀逸でした.

トミントール ２７年（オフィシャル）
お値打ち長熟モルトだと思います。熟成感というよりは、むしろフレッシュな感じで、自分は青リンゴみたいな香りを感じることができました。まあ悪く言えば味気ないモルトですが、長熟にありがちな過剰な樽香や渋み・えぐみは全く無く、その代わりに若いモルトにある荒さもキレイにまるくなっているので飲みやすく、内臓がいっぱいいっぱいの自分にも耐えられました（笑）

週末は案の上酔っ払いました。飲まされた？いえ、自爆ですね。日本酒をたっぷりいただいた上に、諸事情で走り回ったらもう、頭はグルグルでしたよ。はぁ．．．お酒は落ち着いて飲まなければいかんすね、やっぱり。

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あいかわらず忙しくて、昨日も家でキリンラガーを一缶飲んで寝ちゃいました。今日は何とか美味いものを食べに行きたいのですが・・・。というわけで、お酒のご紹介です。

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サヴァンナ ロンタン グランアローム ヴィユー

酸味が強い！ラムなんですけど、ラムの面影はあまり無いすごくすご～く変わった味でした。みなさんよく使いません？「個性的ですね～」「独特ですね」「ユニークですね」ってコメント。お酒全般好きなので文句は無いのですが、けして肯定的な言葉ではないこういった言い回し（笑）そんな味でした。久しぶりに勉強になったお酒でした。

ジュラ ヘヴィーピート

すごく期待して飲んだ分、あれ？って感じました。もちろんオフィシャルのジュラ１０年と比べたら、差はものすご～くあるんですけど、イメージはもっともっとピーティで昔、ラフロイグをはじめて飲んだときくらいのインパクトがあると思っていたので。まあ、前評判がめっちゃ高い映画を見た時みたいな感じですかね、きっと。普通においしかったです。

気になってるものがあるんですよ。ポールジローのスパークリンググレープジュースなんですけど、酒屋時代から飲みたいねって、仲がいいワインアドバイザーの人と話していたんですが結局味わうチャンスが無くて・・・。このブログを書かれている方ならきっといらっしゃるはず。どなたか飲まれた方はぜひ、感想を聞かせてくださいっ！！お願いします。

週末はツレの結婚式です。きっと飲まされて「しかばね」にされるんだろうなぁ。

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お久しぶりです！
忙しさにかまけてました・・・。相変わらず飲んではいたので、最近のお酒事情は分かっているつもりなんですけど・・・きっと！ってわけで、さっそく最近飲んだものを紹介！

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アンバー
これはよかった！マッカランのリキュールなんですけど、たしかアメリカの３つの都市限定で発売されているみたいですね。前まで締めは、ドランヴイのロックか、ウンダーベルグのトニック割りだったんですが、お気に入りの店で置いてから、こいつが定番になりました。ロックでメープルシロップを飲んでるみたいで、まさに、飲むデザート！ってな感じです。

スターバックス コーヒーリキュール
最近、内臓が厳しいのかハードリカーは控えめなんですよ・・・。というわけで、またまたリキュール！ずっと前から気にはなってたんですが、ようやく味わえました。よく調べたらクリーム入りとクリーム無しがあるみたいですけど、自分はクリーム入りをクラッシュアイスのロックで飲みました。良くできたリキュールだとは思うんですけど、どっちか言うとネタ的な要素が強いので、２杯目はきっと飲まないと思う・・・かな。まだ日本だと、ほとんど流通して無いみたいで、その店でもおみやげって言ってました。

アラン　ソーテルヌフィニッシュ
もともと、甘みを感じるモルトが好きなので、オーダーしてみました。以前ロングロウ10年トカイウッドフィニッシュを飲んだのですが、オイリーでスモーキーなニュアンスとバッティングしている気がして、いまいちバランス悪いかなぁって思ってたんですけど、こいつはなかなか自分にとっては良かった。
たしか、シェリー樽だとかワイン樽とかが、加工されずにそのままモルトの熟成に使われる時もあって、中には樽の内部にまだ以前に熟成されたお酒が残っている場合もあるらしい。で、その内容物をどうするのって質問したら、気にせずウイスキーを入れるっていう答えだったのを何かで見たなぁ。けっこう甘みを感じたから、ひょっとするとかなり中にあの黄金色の液体が残ってたのかもしれないですね。

今日はボージョレーヌーヴォーの解禁日ですね～。当然のごとく、前職場から１本買わされました。
誰と飲もうかな・・・。

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久しぶりに飲みました。Ｉｃｈｉｒｏ’ｓ Ｍａｌｔ スクエアボトル 15年。開栓してしばらくたった方が自分はおいしく感じるな。

学生の頃にモルトに出会って、リベット、フィディック、マッカラン、ボウモア、ラフロイグみたいな感じでありがちなパターンで独特な大人の飲み物と向き合ってきた自分にとって、まあ酒屋時代の影響もあるんでしょうね。ジャパニーズウイスキーは、夜のお店で飲むものだと誤解していました。

一応、その誤解が解けるときがあって、山崎蒸留所に行ったときですね。当時はまだ酒屋だったので毎日何ケースも山崎、響を見ていてなにも感じなかったのですが、いろんな歴史や工夫や努力、ロマンがあり少し見方が変わったのを今でも覚えてます。矢先にＩｃｈｉｒｏ’ｓ Ｍａｌｔを知りました。

とりあえず美味いですね☆ただ、自分は他のを飲んでいないので、スクエア15年だけしか分からないのですが。今までのジャパニーズのイメージは完全に変わりましたね。こんな美味しいモルトを将来も飲みたいから、たくさん飲ませていただきます。イチローさんがんばってください。

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ようやく名古屋から岡崎に引越しできました。（実際はまだ荷物は全部運んでない！）

荷物をまとめてるとおもしろいものが出てきました。

メーカーズマーク ブラックトップ
確か、終買でしたよね。ちょっと得した気分です。

早く足元落ち着かせて飲みに行きたいです。

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一般の方のなかで、アイリッシュウイスキーの評価はあんまり高くないんですよね。
でも、探せばあるあるうまいのが！

ア ドロップ オブ ジ アイリッシュ。
ボトラーズのブラックァダーのアイリッシュ。中身は７～１２年熟成ブッシュミルズらしい。
ノンチル、ノンカラーで自分としては、麦々しい甘みと樽のバニラっぽい感じを強く感じましたね。
お値打ちだしおすすめ。

ジェムソン18年
あのスタンダードなジェムソンとは一転、うまみがあり、シェリーを強く感じる。きっとピート香がない分そう感じるんでしょうね。

ナッポーグキャッスル
ヴィンテージがついていて、それによって味は違うらしいのですが、自分が飲んだのは199４。
バランスがよかったです。

確かに分かりにくいですよね。特徴がはっきり出ていないものの方が多いわりに、けっこう種類でてるんですよ。
ちなみに、いきつけだった名古屋駅のアイリッシュパブでは、ジェムソン12年とパワーｽﾞが売れ筋だったみたいです。

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あらためて、ビールがうまい！夏ですねぇ。
気に入って飲んでいるのがよなよなエール。
ネットで知って、長野の連れに実家に帰ったときに買ってきてもらいました。
あふれんばかりのパイナップルとかマンゴーとか黄色い果物の香り。ん～たまらんす。
原材料は麦芽とホップのみ。カスケードホップをふんだんに使用しているそうで、香りを重要視しているという触れ込み通りですばらしいペールエールだと思います。

今度、東京に行ったときには、よなよなのリアルエールを飲むっていうのが、最近の一番の目標ですね～☆

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　１年くらい前におもしろいジンに出会いました。ヘンドリックスというジンですが、リカーヴィラアイザワさんのＨＰによると、ボタニカルの種類の中にバラときゅうりがあるらしい。ということで、さっそく一本取り寄せて自分で買おうと思っていたのですが、担当していた名古屋駅近くのアイリッシュパブで店長と話している時にうっかり口を滑らせてしまったのです!!

店長「面白そうですね。明日持ってきください」
なべ「（次に発注するときまた頼めばいいか）いいですよ」

　次の日また店に行きさっそくストレート、ロック、ライムを搾って、最後にトニックを足してもらいました。その順番なら１ショットで４種類楽しめるので・・・（失笑）味は微妙な感じでした。ジュニパーが強いわけでもなく、まあほのかにきゅうりって言われればなんとな～く？ぽい風味もあるかなぁ・・・？少なくともトニックにしたときには個性は無くなりましたね。

　ちなみにヘンドリックスはアンティーク調のボトルとラベル、ラベルにハンドクラフトジンと書いてあった（多分）ので少量生産のジンなのかな～という感じです。度数は４１．４°と半端な数字だったと思います。しばらく経つとそのボトルの男前さ、味の妙にぼけた感じが逆にはまりそうな気がして、ますます欲しくなりました。そこで発注。→欠品入荷未定。探せばネットで買えるんでしょうけど、必要以上にお金を払うほどの欲求ではないんですよね。運に身をまかせて次に出会ったときには手に入れたいと思います。

　ジンと言えばビフィーター　クラウンジュエル最近入荷あったみたいですね。まだ飲んだことは無いので味は分からないのですがボトルはお下品でいいと思いません?自分は大好きです。

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　昨晩は愛知県岡崎市にあるアイリッシュパブに行きました。ギネスの生が飲めるのは当然として、嬉しいのはヒューガルデンの生があったこと☆うまかった（＾Ｏ＾）さらにおもしろかったのが、ギネスとヒューガルデンのハーフ＆ハーフ！これがまたうまい！！！この組み合わせのハーフ＆ハーフはなかなか味わえませんよね。
　
　モルトも１杯だけ飲みました。ハイランドパーク１２年。オフィシャルだと結構好きなモルトです。旧ボトルたくさん買っておけばよかった！

　ところでこの店、お宝が何本かディスプレイされてました。ケイデンヘッズのキンクレイス２４年、シグナトリーのグレンフラグラー１９７０。う～ん、見せてもらいましたがさわるのはやめておきました。（手が滑ったりすると責任が取りきれない！）

　最後に飲んだのが、「マスターが少し飲みますか」と出してくれたグラッパ。品種はモスカートでし
た。

「芋焼酎みたいですよ」とマスター。
「えっ」と自分。

　　　ゴクッ　

　びっくりしました。確かにモスカートの甘い感じと花っぽい香りがメインなんですけどね。トータルだとほんと芋焼酎の初留みたいでした。ＢＡＲでどうしても焼酎が飲みたい人にはおすすめですね。

　これからも近所のお店を覗いてみたいと思います。

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　ポートエレンは本当に市場で手に入れにくくなるのか?価格は確かに上昇はしていますよね。でも探せば手に入るし、毎シーズンのようにボトラーズより発売される。各社うまいことマーケティングされてます。いやほんとに！どれもいい評判で、目移りしまくりですわ。

　でも
　
　オフィシャルもなんだかまだ残ってる状況ですし、ボトラーズなんか各社出し過ぎだからありがたみが薄れてきました。７年前に、師匠のバーテンさんからモルトを教わってる時、たまに出てきた「余裕があるとき買っておいたほうがいいぞ」というお言葉。当時はコニッサーズチョイスは結構な値段。続いて、オフィシャルのファーストが出たけど（結局いつまで出すんだか）、当時学生だった自分には２万は払えませんでした。今は、価格はもちろん、味わいのバランスにも幅があるらしいので、逆に悩んでしまい買うのにおっくう。パソコンとか携帯の買い替え時期みたいな感じ。「次がすぐ出るって。しかもめっちゃいいやつ」
　
　しかし
　
　もう蒸留はしないわけで原酒の量は確実に減っている。でも市場にはどんどん種類は増えている。手に入れるには今がチャンスと見た。　

　う～ん、どなたかいいバランスのポートエレン知らないですかね。自分も聞いた話がメインなんであんまり種類飲んだことが無いんですよ。オフィシャルのサードはうまいと思いましたよ。情報求む・・・です。はい。
　
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　え～、眠いです。昨日は近くのカジュアルバーで朝まで飲んでしまいました。
最初は帰るつもりで軽く１杯☆と、シャンディガフを２杯。（もうすでに１杯ではないが・・・）

　と、先にカウンターにいた常連さんが何人かで世間話。女の子１人におじさんが３人。おごるおごらないのなんのと楽しそう。で、捕まりました～。赤ワインをタンブラーに並々、ビールも頂いて、もう帰る気なくなりましたね。せっかくなのでモルトを飲みました。

　ローズバンク１５年。ローランドはなかなか飲む機会がなかったので試してみることにしました。ショットグラスで出てきて少し残念ではありましたが、らしい柔らかさを感じました。麦々しい風味に樽のバニラっぽい感じ。
　
　今の焼酎ブームを考えると、こういうモルトがもっと流行ってもいいのになぁ。

　その後はカクテルやらなんやらいろいろ（進んで）飲まされました。最後に珍しくバーボンを飲みました。ヴァージンバーボン７年。たまに飲むと美味く感じるもんですね。こいつらがいないとモルトもいなくなるわけで、たまには退治しとかにゃならんな～～～なんて考えてるうちにグデグデ。やっぱり飲みすぎはだめですね！

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最近ではダンビーガンのブローラ23年シェリーの方ですね。けっこう美味かった。

シェリーの強いのがけっこう好きなので、GMのグレングラント１９７０（だったかな・・・）、長熟のやつ。あれもよかった。

昔は、アイラの強烈にピートが効いたヤツにいちいち感動してたけど、最近体力が無いからかな～
優しくて、まるみがあるタイプしかうけつけなくなってる（’д’）
でもたまにのむんです。きっつーいのを。
男だけで語りながら「そうだよな～」って言いながら。

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　僕がやめる前に担当の店で評判がよかったもの。

・イチローズモルト　スクエアボトル　15年
・ペンダリン
・グレンモーレンジ　アーティザンカスク

　これらは非常に受けがよかった。やっぱり特徴がしっかりしたもの、ストーリーがあるものは店側も売りやすいのかな～という感想でした。
　
　シグナトリーから新しい商品が発表されたようですね。アンチルのラフロイグ7年１９９９蒸留、これはおもしろいかも。あっ・・・酒屋的に売りやすいかな。という意味でですよ☆

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